怎样煮出麻辣好吃的火锅

详细操作

准备好原材料，把藕和土豆切成片放好。注意在家煮火锅要想味道麻辣巴适，那就用鱼佐料煮，不要用火锅底料。

锅里倒入适量油，等油烧开后，放入鱼佐料翻炒几下，然后放入蒜和生姜继续翻炒，接着再放入辣椒，花椒粉和盐再次翻炒。

锅内倒入几大碗水，用大勺子搅匀几下，然后盖上锅盖开大火焖煮几下。

几分钟后掀开锅盖，把事先准备好的酸菜放入锅里，并放入酱油和醋。再用大勺子搅匀几下。

紧接着放入需要煮的时间长的食材，比如土豆，藕，年糕这些等等。再次盖上锅盖开大火焖煮6分钟左右掀开锅盖。调到中火，倒入易熟的蔬菜，再煮个4分钟左右。

最后撒上切碎的葱子，这样一来，美味的火锅就煮好了了，劳动成果棒棒的。

用户类似问题：

问题1：麻辣火锅怎么做好吃？ 求详细的做法？

健康功效： 花椒：温中、止泻、止痛 芝麻：明目、祛风、补血 虾皮：补肾壮阳、辅助降血压、升压 食材用料： 干辣椒相克食物 花椒 葱姜 郫县红油豆瓣 剁椒 芝麻相克食物 虾皮相克食物 史云生高汤两盒 菜谱做法： 1.锅里烧油，小火煸炒辣椒，花椒 ... >>详细

问题2：怎样才能做出一锅好吃的麻辣火锅？

需要大量的干辣椒(红色的)，还有花椒粒(实在没有花椒末也可以，只是味道没有那么好)，先把油放入锅里加热,然后放入辣椒、花椒煸出香味，辣椒稍微变色，然后依个人口味加入肉类翻炒入味，加入高汤(没有条件的开水也行)，然后想吃什么煮什么就OK了... >>详细

问题3：麻辣火锅怎样做才好吃

买大重庆的那个红皮的麻辣烫料 放多少看你吃辣的程度，可以先放一半，你觉得不辣再放！我家是把蒜拍了，砸咂！然后放入凉白开！香油！ （你还可以和点芝麻酱！然后再来点醋！自然！哈这是我的吃法！）依你口味，我觉得很好吃哟！你不爱吃的可以... >>详细

问题4：怎样才能做出美味的麻辣火锅

吃过麻辣烫的人会对海椒浓烈的辣香味过口不忘，若买不到海椒可用灯笼椒代替，花椒应选上等花椒，四川的贡椒呈玫瑰色，椒香浓郁，椒粒整净。 除了辣椒和花椒这两位主角之外，还有几样香料是要加的：大料（八角）、茴香、香草、香叶、丁香、孜然、... >>详细

问题5：怎样做出的火锅麻辣底料好吃

汤火锅底料汤料制作方法 一、火锅底料的炒制 原料：菜油500克 牛油300克 郫县豆瓣300克 干辣椒350克 生姜20克 大蒜40克 大葱60克 冰糖30克 醪糟汁100克 八角20克 三奈10克 桂皮10克 小茴10克 草果5克 紫草5克 香叶2克 香草2克 公丁香1克 制法： ... >>详细