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香菇肉末蒸豆腐_百度经验
详细操作
干香菇泡发后洗净。
豆腐用开水焯过。
香菇洗净后切碎，元葱、胡萝卜都切成丁。
肉末加点盐、料酒、湿淀粉及少许清水腌制一会儿。
锅烧热后放入玉米油，下元葱和姜末炒香。
放入胡萝卜丁翻炒。
倒入肉末炒至变色。
放入料酒、生抽调味。
放入香菇丁翻炒均匀。
加入盐调味，关火。
豆腐切成小块，放入乐扣乐扣玻璃锅中。
把炒好的肉末香菇倒在豆腐上。
撒上葱花和红辣椒圈。
放入微波炉中蒸8-10分钟即可。
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