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图文讲解五彩豆腐的做法
详细操作
将豆腐切成丁状，用开水汆一下，捞出控干水分
番茄洗净切丁
将香菇、青豆洗净，切丁、焯水
鸡蛋打散加盐、味精、番茄丁、青豆、豆腐丁、香菇丁拌匀
油烧热倒入鸡蛋、豆腐丁，用旺火速炒，撒入葱花至鸡蛋包住豆腐丁，立即出锅，冷热均可
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