家常营养豆腐的做法

详细操作

鸡蛋打散在小碗内，将豆腐切为厚1CM左右的方块，将豆腐周身浸满蛋液。

锅入油烧热，中火将粘了蛋液的豆腐煎为两面金黄色捞出备用

青蒜切段，姜切丝，蒜切粒

冬笋洗净切片，胡萝卜切象眼片、木耳泡发撕小朵，并去掉硬蒂

牛肉剁成肉末

锅留底油，炒香蒜、姜，入牛肉末翻炒断生

加入豆瓣酱炒香

加入煎好的豆腐、木耳和冬笋，加入米酒、水、糖炖几分钟，将豆腐烧入味

最后加入青蒜段和胡萝卜片，入鸡精炒匀，入淀粉水勾芡后即可

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