如何做芹菜炒腊青蛙这道菜

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今天回到家，老婆就说：“今天炒个你没吃过的菜给你吃——芹菜炒腊青蛙。”觉得新鲜，就想和大家一起分享下，等老婆炒好后一尝，味道还真不错。下面就是炒好后的照片。简单易学，有兴趣的朋友可以尝试下。

食材食谱热量：156(大卡)

主料腊制好的青蛙15-20只芹菜适量辅料红辣椒适量姜适量料酒适量

准备工作

取腊制好的青蛙15-20只，用清水冲洗干净，置于碗中待用。（如下图）

取适量芹菜洗净，切成细条状（如下图），置于碗中待用。

将适量红辣椒和姜块洗净，辣椒切碎，姜切丝，置于一旁待用。（如下图）

准备料酒一瓶待用。

至此，各种主料、辅料都准备就绪，接下来就要开始炒菜了。

菜肴炒制步骤

先于锅中放入适量油，待油烧开后，将腊青蛙放入油锅中。

待腊青蛙炸至有香味时，放入芹菜和辣椒，一起翻炒。

翻炒至芹菜和辣椒快熟时，放入少量水、姜丝和适量盐盖上锅盖煮一会。

揭开锅盖，放入适量料酒，稍微翻炒几下，即可出锅。（如下图）

这样一道芹菜炒腊青蛙就做好了，有没有很想吃呢，是不是很简单呢！那就赶紧回家自己尝试一下吧！

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