怎样做好吃鲜美的鱼头豆腐汤

详细操作

鱼头去鳞洗净，控去水分。蘑菇撕瓣洗净。生姜切片，香葱切葱花。

锅烧热，倒入少量食用油，加热后将鱼头放入，鱼头两面煎黄，盛出，放入砂锅。

豆腐切大块，放凉水中，煮沸，倒出控干水，这样可以去除豆腥味。

将洗净的蘑菇和豆腐也放入砂锅中，加入切好的生姜片，加水浸过鱼头，开大火煮沸

鱼汤大火煮开后，改小火放入少量料酒，鸡精。煮10分钟后豆腐浮起后，加入少许盐，加入粉条。

再煮5分钟后粉条煮熟了，加入少许白胡椒粉，和葱花。关火。鲜美的鱼头豆腐汤就着好了！

用户类似问题：

问题1：怎么做鱼头豆腐汤才味道鲜美，而且吃不出鱼腥味？

只要煎一下鱼头。再下水大火煲四分钟。下豆腐，再下点香菜， >>详细

问题2：鱼头豆腐汤怎么做才好吃？

鱼头豆腐汤 大湖鲢鱼头一枚，洗净劈开，划油后加葱姜、净水及调味，先旺火煮开，撇去浮沫，然后转文火炖两小时，煲得和牛奶一样白，加豆腐块，再煮一会儿，即可。 起锅时加几片生菜。 鱼肉细嫩幼滑，豆腐和生菜的虚心相衬，喝起来非常的舒心。 ... >>详细

问题3：鱼头豆腐汤怎样做好吃又简单?

第一种： 鱼头豆腐汤 菜系：汤粥 做法：煮菜 口味：咸鲜 主料： 鲢鱼头 1个 辅料： 香菇：干 8朵 豆腐：北 1盒 大葱 3段 姜 3片 调料： 盐1茶匙 鱼头豆腐汤的做法： 1：鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成¹cm厚的... >>详细

问题4：怎样炖简单又鲜美的鱼汤？

喝鱼汤最好是用大头鱼，炖一个鱼头豆腐汤，方便而快捷。 用料：鱼头： 一个， 水豆腐：两块，葱花：少许，生姜丝：少许，蒜茸：少许，料酒：一勺，盐：适量 做法：1.鱼头洗净，切两伴，用料酒腌起待用；豆腐用盐水泡一切成小块待用。 2.开火后，... >>详细

问题5：鱼头豆腐汤怎么做才好喝？

先把豆腐，鱼头用适量的水加生姜两片炖熟；再加盐，味精，胡椒粉调味，浇适量醋，香油；撒葱丝，香菜即可。 味美汤浓，豆腐滑嫩，鱼头鲜香。美味啊！ 满意请采纳 >>详细