麻婆豆腐怎么做

详细操作

原料

豆瓣酱剁碎，葱、姜切

将豆腐切成2厘米见方的块

放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡

将10克花椒粒放入干锅中炒香（锅内不用放油）

压成粉末备用

炒锅烧热，放油，放入葱、姜、豆瓣酱炒出红油

放入猪肉丁，翻炒，再加入肉汤（或水）100克

倒入豆腐，调入酱油、糖烧3分钟

出锅时，放入花椒粉翻炒均匀，最后淋香油出锅

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问题5：麻婆豆腐怎么做

健康功效： 豆腐：清热泻火、益气、解毒 青蒜：富含胡萝卜素 豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康 食材用料： 豆腐200克相克食物 牛肉馅100克 青蒜15克 豆瓣酱20克相克食物 花椒粒10克 姜5克相克食物 酱油10克 糖5克相克食物 肉汤（或... >>详细