麻婆豆腐

详细操作

豆腐切丁，牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。

锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。

加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。

待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。

起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦

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问题1：麻婆豆腐的具体做法？怎么做好吃？

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问题2：麻婆豆腐做法

麻辣豆腐 材料: 豆腐，辣椒粉，盐，鸡粉，淀粉 做法: 1.水豆腐一块，也有叫北豆腐的，在北方纯泸水点的豆腐很好吃。把豆腐切成小块。可以稍微用水焯一下，炖得时候不容易烂掉。 2.锅内少许油，把肉末炒一下，炒熟即可 3.倒入辣椒末炒红油，再倒... >>详细

问题3：麻婆豆腐材料和做法是什么？

原料： 豆腐300克，猪肉馅100克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个 调料： 食用油30克，香油1大匙，酱油1/2大匙，豆瓣酱 做法： 1、豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。 2、锅内放入油烧热， 先爆香葱... >>详细

问题4：麻婆豆腐做法

1、将10克花椒粒放入干锅中炒香（锅内不用放油），压成粉末备用。 2、将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡 3、牛肉切粒加入少许料酒、生抽、胡椒粉拌匀，腌制15分钟，下锅时加少许干淀粉抓匀。 ... >>详细

问题5：麻婆豆腐做法

1. 准备材料。 2. 姜切末、青蒜切段、豆豉和豆瓣酱剁碎。 3. 豆腐切块。 4. 水烧热后加盐放入豆腐块汆烫。 5. 捞出豆腐块。 6. 浸泡在清水里。 7. 锅里油热后放入肉馅。 8. 翻炒肉馅。 9. 待肉馅成微微金黄色加入豆瓣酱和豆豉。 10. 再加入姜末... >>详细