豆腐烧肠的做法

详细操作

肥肠洗净，切细块；豆腐略洗，切细丁；姜去皮，切末；蒜切末，葱切花。

锅上火，将水烧开，下豆腐焯一下捞出；净锅上火，倒油烧热，下姜、蒜、豆瓣酱炒香，放入肥肠炒熟，加少许水煮沸。

加入豆腐丁，烧开后放入盐、鸡精、料酒、葱花炒匀即可装盘。

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