鲫鱼豆腐汤的作法

详细操作

鲫鱼洗净，肚子里的东西都不要。

姜丝也要准备好。

豆腐切大块。

油锅加热，姜丝，蒜头先下锅炸出香味。放鱼。

鱼两边炸的微微发黄，即可将豆腐放入。豆腐稍微翻炒一下。

加入水将鱼和豆腐漫过即可，加热煮沸，加入味精后，再加入红辣椒丝点缀。

再稍稍煮两分钟，美味的鲫鱼豆腐汤即做好了。

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问题1：怎么做鲫鱼豆腐汤

用料 ：鲫鱼 2条 辅料：豆腐 200g，香葱一小把，姜3片（去皮）,油 3汤匙，盐 1茶匙 鲫鱼豆腐汤的做法 ： 1.鲫鱼宰杀好，可以买的时候直接让店家杀好。去干净鱼鳞和鱼肚里的黑膜，彻底洗净，控干水份，可以用厨房纸擦干。豆腐切小块，姜切片，香... >>详细

问题2：鲫鱼豆腐汤怎么做

主料：鲫鱼2条、豆腐200克 辅料：葱4段、姜3片、蒜2瓣、花椒少许、料酒适量、盐2勺、香葱2根、香菜3根、花生油50克 鲫鱼豆腐汤的做法： 1.材料洗净 。 2.香葱切碎，香菜切段。 3.在鲫鱼身上划几刀方便入味。 4.锅内加少量花生油，烧热后加入花椒... >>详细

问题3：鲫鱼豆腐汤的做法和好处

鲫鱼豆腐汤的做法 汤谱配料： 鲫鱼400克，豆腐400克，黄酒15克，精盐、味精各2克，葱3克，姜1.5克，水淀粉少许，色拉油适量。 制作方法： 1.将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用； 2.鲫鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐渍10分钟； 3.... >>详细

问题4：为什么我的鲫鱼豆腐汤做出来没有奶白色啊

熬出鲜香不腥鱼汤的小窍门： 1、熬鱼汤最好选用现杀的活鲫鱼，不宜过大，清洗鱼腹时要把里面的一层黑膜和咽喉齿(位于鳃后咽喉部的牙齿)去掉，然后再去除鲫鱼的二条腥线，否则汤易有腥味 2、加盐腌制一会，这样不容易掉皮，模样会好看些 3、煎鱼... >>详细

问题5：鲫鱼豆腐汤怎么做好吃

原料] 鲫鱼1条（约250g），豆腐400g [调味料] 黄酒5g，葱花、姜片各3g，精盐2g，味精1g，，食油30g [做法] 1．豆腐切5cm厚的薄片，用盐沸水烫5分钟后沥干待用。 2．鲫鱼去鳞、肠杂，抹上酒，盐渍10分钟。 3．锅放炉火上，放入食油，烧至5分钟，... >>详细