清甜菜丁烧肉

详细操作

备好原材料：绿色菜心（一把）

去皮五花肉（二两）

干椒（二个）

分别将原材料选好，洗净；

将洗净的绿色菜心，切成小段；

将五花肉切成片状，干椒切成中圈；

锅置火上，放油少许烧热，肉片下锅炸至出油；

菜心下锅，大火进行翻炒；

翻炒至菜心呈深绿色，调入盐，放入干椒，炒至进味；

淋入少许红烧酱油·香醋，翻炒至菜入色；

最后，炒至差不多时，关火装盘备用；

其菜特点：菜心软嫩脆绿，口感细腻清甜。

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