牛肉麻婆豆腐的做法

详细操作

1、锅中放少许油，放花椒粒小火熬下

2、取出花椒粒，油留在锅子里（可以一次多熬点油，用一部分，其他的盛出以后用）

3、花椒油爆香蒜粒姜末

4、下牛肉碎，拌炒

5、放一半调料汁

6、7、盖上锅盖炖煮到牛肉入味

8、下豆腐块

9、放剩下的一半调料汁

10、晃下锅子，让豆腐平铺开来，让调料汁可以盖到豆腐上

11、12、盖上锅盖炖煮豆腐入味

13、出锅前撒上蒜花

用户类似问题：

问题1：麻婆豆腐的简单做法

食材： 南豆腐500g、猪肉100g、油适量、盐适量、葱1根、姜小块、蒜头3个、豆瓣酱1勺、胡椒粉适量、香菜2颗、生粉1勺、温水半碗、生抽2勺 做法： 1)备好所需材料 2)豆腐冷水下锅，加少许盐焯2分钟，即可以让豆腐去豆腥味，而且不易碎 3)豆腐捞起... >>详细

问题2：家常麻婆豆腐的做法

食材 主料；豆腐一块400克、牛肉末50克；调料：豆瓣酱30克、豆豉20克、盐2克、鸡粉2克、酱油15克、黄酒10克、大蒜末20克、肉汤300ml、水淀粉适量、花生油30克；配料：青蒜末30克、花椒面1克、香菜末5克。 步骤 1. 先把豆腐切成2厘米见方的叮 2. ... >>详细

问题3：麻婆豆腐的做法？

原料：豆腐 牛肉 青蒜 调料：豆瓣酱 豆豉 干辣椒面 姜蒜 盐 味精 鸡精 油 材料：豆腐切块，青蒜切丁，姜蒜切丁备用 1.将切好的豆腐撒上盐，用烧开的水烫一下 2.加热油锅，放入牛肉煸炒至变色出香味 3.加入姜丁蒜丁，煸炒出香味 4.依次加入豆瓣酱... >>详细

问题4：麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐是我国八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐构成，其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，称之为八字箴言。 材料： 豆腐200克、牛肉馅100克、青蒜15克、豆瓣酱20克、豆豉10克、姜10克、辣椒粉0.5克、花椒粉1.5克、酱油1... >>详细

问题5：麻婆豆腐怎么做？麻婆豆腐的作法！

摘要：陕西新东方烹饪学校川菜研修班大师为您推荐：川菜：麻婆豆腐的做法。汇集天下名菜，培养厨师精英！国际餐饮培训基地--中国烹饪教育第一品牌陕西新东方烹饪学校让你不上大学也能成就辉煌人生！！ 麻婆豆腐制作主料： 豆腐500g，青蒜苗50g，... >>详细