怎样做虾仁豆腐

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详细操作

1嫩豆腐切丁，鲜虾仁入精盐2克、淀粉10克、绍酒10克腌渍10分钟。

2取一盘子，加入色拉油、葱花(切花)、姜(切末)末，高火爆香2分钟。

3.将色拉油倒入豆腐内

4再加入虾仁、小蚕豆及盐、白糖，加盖中高火9分钟。

5.随即将淀粉15克加冷开水拌匀，倒入汤汁中勾芡，淋上芝麻油即成。

6装盘，摆好造型。

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问题1：考家政服务做虾仁豆腐怎么做

1.将豆腐切成小方丁，放入开水锅中焯一下，然后捞出沥干水分 2.将鲜虾处理干净，只保留虾仁，拭干水分，加入少许盐，料酒，水淀粉，鸡蛋清上浆 3.将葱丝，姜片，料酒，生抽，水淀粉和香油放入小碗中，调成芡汁。生抽也可以不放，可以保持自自然... >>详细

问题2：怎样做虾仁豆腐鸡蛋羹

主料：豆腐1盒，基围虾100g，鸡蛋1个 。 辅料：油4ml，盐1g，葱1根，淀粉适量，麻油3ml。 步骤 1.虾去壳去皮。 2.备好。 3.豆腐切方形。 4.先炒葱香。 5.加入虾仁划散。 6.炒至变色。 7.加入高汤。 8.煮开。 9.加入豆腐。 10.再次煮开加入蛋液。... >>详细

问题3：虾仁烧豆腐要怎么做

先把虾仁用盐，料酒，蛋清淹一下，再把豆腐用油煎一下，把调料放好后，加入虾仁翻炒几下即可。 >>详细

问题4：虾仁豆腐羹怎么做

1.原料备齐，虾仁去除沙线清洗干净，豆腐选用嫩豆腐 2.将虾仁放入搅拌机打成泥，加入豆腐一起打几秒钟即可 3.虾仁豆腐泥倒入盆中，加1只蛋清，少许盐和少许五香粉充分搅拌均匀 4.锅里放入温水，用小勺挖虾仁豆腐泥到水中，动作要轻柔 5.虾仁豆腐... >>详细

问题5：虾仁嫩豆腐怎么做？

原料： 豆腐500克、猪肉末250克、大虾仁12只、水发香菇20克、青豆5克、绍酒、精盐、酱油、白糖、番茄酱、味精、葱末、水淀粉。 制法： 将肉末放入碗内，加绍酒、精盐 拌和成肉馅。 将豆腐切成12块小方块，排放在漏勺中，沥去水。豆油烧至八成热... >>详细