蛋包碎豆腐的做法

详细操作

北豆腐一块先切去边上的老皮，然后切成大小一致的丁

准备两个鸡蛋，加适量的盐，一点点的料酒，打散备用

焯过水的豆腐重新入锅，不用加油，用一点点水淀粉勾个薄芡，然后盛出备用

油锅烧热，放比平时炒菜略多一点的油，先倒入鸡蛋，再把豆腐丁倒在蛋液上，然后用锅铲轻轻从下往上推着翻炒

每一粒豆腐都裹上蛋液，鸡蛋炒到定型以后就可以出锅了，出锅之后撒一点点葱花点缀。

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问题3：求贵州蛋包洋芋的做法，越详细越好。

土豆泥蛋包 材料,土豆一个，鸡蛋两个.番茄酱少许,椰菜丝少许. 做法: 1.土豆洗净切厚片上锅蒸10-12分钟. 2.将蒸好的土豆捣成泥. 3.往土豆泥里加椰菜丝,番茄酱少许和生抽少许. 4.搅拌均匀备用,鸡蛋打均匀,往里加些生抽和盐,再加少许水,一定要打均... >>详细

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豆浆做成豆腐脑的原料：黄豆、水、葡萄糖酸内酯（商店或香精香料商店都有卖的，白色结晶，类似粗盐，分子式：C6H10O6）、水发的黄花菜、木耳，鸡精，鸡蛋（一个） 1、如果你有豆浆机，真的就是不难了。豆浆的浓度为：黄豆：水=1:15（不能比这更... >>详细