孩子喜爱的茄汁豆腐肉末

详细操作

豆腐买回来后，放到水里泡着，要用的时候切成小块。我用的是水豆腐，比较嫩，但是容易碎。

热锅里放油，油热后放入豆腐块稍微煎一下，之后盛出。

放一点油，热后倒入肉末翻炒，炒到变色放入适量的盐，炒匀后盛出。

放一点油，放入番茄酱，加上一点糖，翻炒一下，最后倒入豆腐和肉末，炒匀。

待豆腐和肉末都滚上茄汁后，即可关火上碟。

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