家常油煎豆腐

详细操作

南豆一腐一块，切厚片。

热锅下油，一片片放入豆腐，炸1分钟左右变焦黄，再翻另一面继续炸。

稍稍翻动豆腐，再加点冷水煮一下。

加适量生抽调色翻炒。

再加盐、味精炒匀，就OK上菜。

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问题1：豆腐的几种家常做法

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问题2：为什么我煎豆腐的时候油放了好多还是会粘锅啊？

1、煎豆腐不破的关键就是动锅不动铲，另外就是要掌握好火候，火不宜太，也不能太小，中火最好，既能使豆腐表层迅速焦脆又能封住豆腐中的水分保持内部的嫩滑，用小火当然也可以煎出焦黄的效果，但那样的豆腐里面就太老了；2、豆腐只有煎出焦皮了... >>详细

问题3：家常豆腐怎样做好吃

做法一 材料 北豆腐1块，葱姜蒜、酱油、盐、白糖、植物油 做法 1、豆腐切厚片，用酱油腌制10分钟，捞出。 2、姜蒜切片，葱白切段，葱青切花。 3、约50克植物油烧热，将豆腐片煎至两面金黄捞出。 4、余油炒香姜蒜片、葱段，将腌制豆腐后的酱油烹... >>详细

问题4：怎么煎豆腐？

煎豆腐 是一款美味菜谱，属于家常 菜系，主要原料有豆腐 等 原料豆腐、鸡蛋、辣椒、小葱末、盐、醋、生抽、鸡精。 制作过程 1.把豆腐切成5厘米的方块. 2.将切成块的豆腐放入锅里用淡盐水煮一下，水温不要太高.捞出，控干水分. 3.把蘸上鸡蛋的豆... >>详细

问题5：家常豆腐怎么做

材料： 豆腐4块、新鲜红椒一只、蒜瓣3颗、葱花少许 调料： 油、盐适量、酱油、蚝油、鸡精少许 做法： 1、红椒切小圈，蒜瓣剁碎； 2、豆腐一块四开切成方块，先拿温盐水浸10分钟滤干水； 3、坐锅烧油下豆腐中小火煎成金黄色； 4、加入开水刚好淹... >>详细