腊肉豆丝的做法

详细操作

腊肉切薄片清水浸泡一天，当然用量只需几小片。

豆丝清水浸泡几个小时，泡发后再过几遍清水。

浸泡好的腊肉清水洗净，锅内水烧干，温火，下入腊肉片，辣椒，勤快翻炒，使腊肉炸出许多油来。

倒入泡好的豆丝，翻炒均匀。

撒点辣椒粉，翻炒至熟，掐几段蒜苗进去，稍稍翻炒，关火。

带着腊肉香气的腊肉豆丝就做好了。

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