朋友推荐的一道懒人食谱——豆腐蒸肉饼

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下班回家做菜，真是一件很累人的事情。但是想到能更新博客，我的心有了一丝的安慰。为了方便快捷的做完菜肴，早早的吃上晚饭，我总是讨教同事做什么菜肴：既简单又好吃。昨天亲爱的勤给我推荐了一道蒸蛋，说是他们家里经常吃的。我问：为什么要放豆腐。她说：因为蒸肉饼吃起来比较的干，豆腐有很多的水分，这样吃起来就很鲜嫩，而且也不会太干了。我想也对。我还没有这样吃过呢。下班回到家里就开始试验了。

做完以后一看，色彩不是太好。为了能增加色彩我就加了一些生菜，还有爆炒的辣椒呢。(*^__^*) 嘻嘻……

豆腐蒸肉饼

原材料：豆腐少量、精肉100克

调味料：盐、鸡精、料酒、生粉

做法：

1、将精肉切小块，剁碎，拌入生粉、料酒进行搅拌；装盘，在肉末上放上豆腐片；

2、上蒸锅蒸；等蒸好后，装盘。

3、起油锅放入青红辣椒粒爆炒；爆香后的青红辣椒粒放在豆腐上即可。（油越少越好，青红辣椒粒只是装饰而已，油太多了就不清淡了，不好吃。）

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鸡蛋炒豆腐 锅内加油，烧热，放入嫩豆腐一块，用勺子边捣边炒，打入鸡蛋一个一起炒均匀加盐、味精调味，盛出即可，黄白相间，好吃好看，适合拌饭。 碎椒炒蛋 尖椒数个剁碎放入碗中，打入鸡蛋加调味料搅拌均匀，锅内下油加热倒入搅拌均匀的蛋液，... >>详细

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问题5：简单好吃的食谱

材料：蛋1个；炒饭6两 调料：太白粉1/4小匙；盐 适量；蕃茄酱2小匙 做法： 1. 将蛋打散，加入太白粉、盐搅拌均匀。 2. 热油锅，取厨房纸巾将多余的油擦干净，再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅，至蛋皮呈金黄色的圆形时，将炒饭放入蛋皮中间。 3.... >>详细