四川酸菜鱼你

详细操作

首先我们开始准备食材，鱼切片。酸菜鱼包，鸡蛋，青菜豆腐包，等等，我们先把鱼盐制，在把酸菜鱼包打开，在把鱼料放入鱼里搅拌，研制10分钟让鱼入味

在酸菜鱼打入鸡蛋，鸡蛋和鱼搅拌均匀，我们这是放入一点白醋让鱼也有酸的味道，完成以上可以等几分钟。

把苦瓜切片，切好以后开始下锅，把酸菜鱼包给放入锅里翻炒，在在锅中加入水开始烧，开了以后要继续煮，让汤也有味，好了以后放入鱼，鱼上面有鸡蛋放入以后开小火，等待1分钟左右就可以锅了。

鸡蛋可以让汤更有营养，比较好喝也有味道，每个人都有自己的做法，这是我的做法，，我是时代LD

用户类似问题：

问题1：正宗四川酸菜鱼的做法是怎样做的？

四川酸菜鱼做法 喜欢吃的朋友千万不要错过哦。 主料：活草鱼500克（因为草鱼肉多刺少，所以会比较适合做酸菜鱼），四川泡酸菜60克（超市里应该有的卖的，如果没有，用其它酸菜也可以）； 配料：烹调油 30克，精盐、味精、姜、蒜、料酒各适量，鸡... >>详细

问题2：怎么做出地道正宗的四川酸菜鱼？

现在酸菜鱼的做法有几十种，基本上都是正宗的四川做法。喜欢哪一种的就看你口味了。喜欢清淡点的，就买调味料自己做，好人家酸菜鱼有清淡口味的，到时控制配料来调制自己的口味 >>详细

问题3：谁知道四川的酸菜鱼怎么做啊?

酸菜鱼包括碳锅鱼又名泔水鱼,包括碳锅鱼,具体什么是泔水鱼.你可以自己上网了解.我不想说,为你好. 菜鱼 主料： 鲤鱼1条（1000克左右），陈年泡青酸菜250克。辅料 鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣... >>详细

问题4：做酸菜鱼，是东北的酸菜好，还是四川的酸菜好？

东北酸菜是大白菜腌制的，四川酸菜是用芥菜腌制的。他们腌制工艺大同小异，配料上会有所不同。加上两地气候不同，也导致酸菜的口味有所不同。酸菜鱼是一道四川菜，选用四川酸菜，更正宗些。如果你想省事，直接去超市买一报好人家老坛酸菜鱼调料... >>详细

问题5：谁知道四川酸菜鱼里的酸菜怎么泡的呀，急急急

“酸菜鱼”用鲜鱼加泡青菜制汤，因泡青菜味酸，故名。四川民间，初冬用青菜腌渍酸菜，大坛贮存，随用随取，可食至来年夏天。多以酸菜合鸡、鸭、鱼、肉做汤菜，酸鲜爽口，消暑解腻。“酸菜鱼”是四川家常菜中的名品，进入90年代，红极一时。四川各家... >>详细