美食自制：香辣烤豆腐

详细操作

嫩豆腐用清水洗净后，拭干水分，切块，再次沥一下水分，心急的筒子可以用厨房纸巾拭干水分；

取一个干净的小碗，调入适量盐、辣椒粉、花椒粉、孜然粉，将调料混合均匀；调料的用量根据个人爱好调整；

烤盘铺上一层锡纸；

烤箱上下火220度预热；

将豆腐块放在锡纸上；

在豆腐上刷一遍油；

将调料刷在豆腐上；

烤箱预热后，将烤盘放在烤箱中层，上下火220度，35分钟；

中途，将豆腐取出来，翻面；

刷一遍植物油，刷一遍调料后，将烤盘继续放进烤箱；

最后3分钟时，在豆腐上撒些香葱；

最后，撒些白芝麻；第一张图片的烤制时间短些，第二张图片的烤制时间长些。个人认为，豆腐烤至外焦内嫩，会比较好吃；

盛出，可以吃啦。

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