蒜香干椒土豆块

详细操作

原材料：土豆（4个）·蒜（3根）·五花肉（5两）·干椒（5个）

土豆去皮，切成块状；

五花肉切成薄片·大蒜枝叶分开切成小段·干椒切成圈；

将土豆块入高压锅，加少许水焖至3分钟，控水备用；

锅置火上放油烧热，五花肉下锅，爆至金黄；

加入焖好的土豆块，进行爆炒片刻；

放入干椒圈·蒜白·盐，炒至土豆入味；

淋上酱油·陈醋，翻至土豆入色；

最后，撒入蒜叶稍翻一下，便可装盘；

其菜特点：土豆粉嫩鲜香，酸辣咸合口味；

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