如何烹饪麻婆豆腐

详细操作

首先我们要把豆腐切成小方块。在水里放入一点盐。把切好的豆腐放进盐水水中。浸泡大约10分钟。然后捞出来放在一旁

把锅旺火炒热，再注入适量花生油用来炒肉丁

当肉丁入色后放入适量的豆瓣酱翻炒。翻炒出香味后放入豆豉再次翻炒。把豆豉翻炒出香味后，放入少许蒜末翻炒。最后加入一点黄酒炒匀

炒好以上材料后，倒入肉汤把它们煮开。然后放入适量的酱油。。接着放入豆腐一起煮开

·豆腐煮大约5-6分钟。接着放入一勺鸡精。把鸡精和水淀粉搅匀。这是要慢慢的搅动锅底是豆腐全面加热

当豆腐慢慢入色后就可以出锅装盘了。装盘后趁热在豆腐上撒上一层花椒粉。最后，切少许青蒜丝和少许香菜。这样就做好一盘香喷喷的麻婆豆腐了。

用户类似问题：

问题1：麻婆豆腐怎么做好吃？

做麻婆豆腐的要领是： 一要油多。 二要用牛肉末。我曾做过多次麻婆豆腐，都不是那个味儿，后来才知道我用的是瘦猪肉末。牛肉末不能用猪肉末代替。 三是要用郫县豆瓣。豆瓣须剁碎。 四是要用文火，俟汤汁渐渐收入豆腐，才起锅。 五是起锅时要撒一... >>详细

问题2：正宗的麻婆豆腐怎么做？

一、食材 主料；豆腐一块400克、牛肉末50克；调料：豆瓣酱30克、豆豉20克、盐2克、鸡粉2克、酱油15克、黄酒10克、大蒜末20克、肉汤300ml、水淀粉适量、花生油30克；配料：青蒜末30克、花椒面1克、香菜末5克。 二、步骤 1. 先把豆腐切成2厘米见方... >>详细

问题3：麻婆豆腐的具体做法？怎么做好吃？

【麻婆豆腐】三分钟烧出让米饭遭殃的滋味豆腐的做法图解1.蒜、姜剁成末 【麻婆豆腐】三分钟烧出让米饭遭殃的滋味豆腐的做法图解2.麻婆豆腐调料包加入适量的清水搅拌均匀待用，香葱切颗粒 【麻婆豆腐】三分钟烧出让米饭遭殃的滋味豆腐的做法图解3... >>详细

问题4：想吃麻婆豆腐，怎么做都不好吃

要做好一份麻婆豆腐,豆腐与肉要相互回应，豆腐嫩滑而形要完整，肉要颗颗分明结实酥口。麻、辣、色、香、烫、酥六位一体正是传说中的梦幻麻婆豆腐，越吃越好吃。 材料 南豆腐（嫩豆腐），牛绞肉或者猪绞肉，豆豉少许，香葱（蒜苗最好），姜末，蒜... >>详细

问题5：如何烹饪麻婆豆腐

麻婆豆腐 原料:豆腐1对，肉末50克，素油100克，豆瓣辣酱35克，味精3.5克，骨头汤10克，红油15克，花椒粉0.5克，湿淀粉30克，葱2根，姜10克，蒜头2瓣。 制法:豆腐切成1厘米见方的丁，装入容器内，倒入1000克开水，浸泡10分钟左右，倒入漏勺沥水。... >>详细