老家麻辣豆腐怎么做

详细操作

豆腐切成1.5厘米见方的小块，香葱切末备用。

找一个安全耐热的玻璃大碗，放入一勺植物油，然后加入郫县豆瓣酱与火锅底料微波炉高火1分钟，然后加入绞肉拌匀继续1分钟

加入切好的豆腐与少许高汤拌匀，盖上盖子入微波炉高火3分钟。

加入少许花椒粉、蚝油，以及水淀粉继续加热1分钟最后淋少许香葱即可。

用户类似问题：

问题1：怎么做麻辣豆腐家里做的那种

引自美食天下 http://www.meishichina.com/Eat/RMenu/200812/54655.html原料： 豆腐250克、郫县豆瓣酱30克、青蒜或蒜苗1小把、姜1小块、酱油5克、辣椒粉2克、水淀粉少许、花椒粉少许。做法： 1、豆腐切块，水烧开，撒少许盐，下豆腐块煮1~2分钟... >>详细

问题2：由贵阳的朋友知道麻辣豆腐皮的做法么？

麻辣牛肉帘子 原料： 豆腐皮500克 麻辣牛肉丝60克 郫县豆瓣50克 姜米20克 蒜米30克 精盐、味精、鸡精、白糖、蚝油、酱油、食粉、水淀粉、鲜汤、花椒油、特制红油、精炼油各适量 香菜少许 制法： 1．豆腐皮切成细丝，入加有少许食粉的沸水锅中氽... >>详细

问题3：麻辣豆腐的做法，最好是四川口味的

方法一 食材准备：豆腐1块.葱花、红油豆瓣酱、豆豉、盐、生粉、花椒、生抽、料酒、鸡精； 1、豆腐成小块备用/肉末撒少许食盐，倒适量的料酒腌制备用； 锅中倒入水，撒少少许盐煮沸，下入豆腐块，焯水，可以使豆腐的口感细嫩、爽口，而且在炒的过... >>详细

问题4：路边摊卖的麻辣豆腐是怎么做的?帮帮忙

麻辣豆腐 【原料】 豆腐一斤，猪肉二两，菜油一两五钱，郫县豆办一两，盐三分，花椒面二分，蒜苗一两五钱，豆豉十余粒，酱油五钱，麻辣面四钱，水豆粉一两五钱，汤八两。 【制作过程】 1、将豆腐切成五分见方的颗 2、把瘦多肥少的肉剁成碎粒，蒜... >>详细

问题5：麻辣豆腐怎么制作？

麻辣豆腐 主料：豆腐 辅料：麻辣川味酱、食用油 制作方法： 1、豆腐切块； 2、锅中倒入适量油，油四成热时将豆腐块下锅炸至金黄，捞出控油； 3、锅中留少许底油，放入麻辣川味酱炒香，再放入炸好的豆腐块，炒匀即可。 制作要诀： 1、炸豆腐块的... >>详细