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本文发布时间:2016-04-19 17:54 编辑:勤奋者
蒋侍郎豆腐的做法
编辑精选
详细操作
海虾米放滤网上，用清水冲洗干净。
把虾米控水，用米酒浸泡1小时。
把豆腐切厚长条。
豆腐在温盐水中浸泡10分钟。
平底锅放猪油把豆腐表面煎到微黄取出摆盘待用。
剁一些姜蒜蓉，虾米控干。
另起油锅把姜蒜蓉爆香。
把虾米下锅煸炒出味。
加入大半碗泡虾米的米酒烧开。
加入一小勺白糖。
调入适量生抽和盐。
淋入水淀粉大火烧开后关火，最后淋入一些芝麻油增香。
把做好的汁均匀的淋在煎好的豆腐上，撒上葱花即可食用。
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