蛋丝鸭血滚豆腐的做法

编辑精选

详细操作

1先将鸭血清水洗净，切成见方的块；

2豆腐同样切成见方的块，分别放入开水同焯一下，捞出控净水；

3汤锅置火上，倒入高汤烧开；

4放鸭血块、豆腐块，煮至豆腐漂起；

5另起一锅，摊好一鸡蛋皮，切丝即可，摊不好的话，直接打成蛋液直接倒汤里也可以；

6在汤中加入细盐等调味；

7待汤再开，撒入蛋丝或者蛋液，起锅盛入汤碗内即可。

用户类似问题：

问题1：小时候吃的蛋丝的做法

主料 面粉 500g 鸡蛋 1个 盐 25g 辅料 方火腿 20g 鸡蛋 1个 饼皮面团 50g 盐 2g 香油 适量 步骤 1.面粉倒入面盆、我放了500g的面粉、为了一次性做好饼皮面团、用不完的放保鲜袋、明天拿出来做其他饼子、 各位可以适量减少分量 2.调入盐用筷子搅... >>详细

问题2：请问蛋丝一般怎么做的啊

材料 鸡蛋6只，适量的盐、味精、黄酒。 做法 1．鸡蛋去壳，加入适量的盐、味精、黄酒打散备用。 2．锅内加入适量的食油，开慢火，倒入蛋液，转动锅，让鸡蛋煎熟，翻面煎熟即可。 3．待鸡蛋饼凉后切丝装盘即可。 材料 洋菜10公分，韭菜4两，蛋2... >>详细

问题3：皮蛋鸭血烧豆腐的做法:鸭血豆腐皮蛋切块，锅下油炝...

皮蛋鸭血烧豆腐的做法1.鸭血焯水备用，要把里面的杂质冲洗干净 2.北豆腐切片，蒜苗切丝，蒜切粒备用 3.热锅热油爆香蒜粒 4.加入适量水煮开锅 5.加入鸭血 6.加入豆腐煮开锅 7.加入蒜苗及调味品，调味出锅 >>详细

问题4：鸭血粉丝汤的做法怎样豆腐泡才好吃

原料： 鸭汤400-460克，粉丝160-200克。 辅料： 鸭血60克，鸭胗10克，鸭肠10克，鸭肝10克，豆腐果5克 调味料： 盐1-2克，味精1克，鸡粉1克，鸭血汤调味料2克，酸豆角2克，花生米3克，榨菜2克，香葱5克，鸭料油5克。 注意事项 切成小块或(条)的鸭... >>详细

问题5：鸭血豆腐粉丝怎么烧好吃

1.先把粉丝用温水泡开，中途可以翻动几下以保证充分浸泡； 2.豆腐和鸭血切成均匀的下方快儿； 3.汤锅中加水，放入姜片煮至沸腾，然后将鸭血、豆腐、粉丝依次放进锅里，中火煮至再次沸腾（或者约1-2分钟）即可，关火加入盐、味精、胡椒调味就好了... >>详细