四川经典美食麻婆豆腐是怎么做成的

详细操作

要做麻婆豆腐，当然少不了主料豆腐。我们首先需要用一斤左右卤水豆腐，并用清水把它洗干净，把它切成1.5CM见方的小块，之后，把豆腐小块放到盐水里面浸泡。

接下来，我们就需要对辅料进行加工了哦。我们需要把大蒜，生姜，大葱切碎，记得一定要切得非常碎哦。并且，还要把蒜苗切碎。

接下来，我们需要用锅把油烧7分热，放入葱末，蒜末，姜末。把它们的香味炒出来。

接下来，把牛肉酱倒入油锅中，炒匀，介入郫县豆瓣，炒出红油，加入白糖调味。

把豆腐沥水下锅，炒匀，加入少许鸡汤，大火烧开，盖上锅盖，小火烧2到3分钟。

下水淀粉勾芡，撒上花椒粉，加上青蒜末，炒匀，大功告成了。

用户类似问题：

问题1：正宗的麻婆豆腐怎么做

主料： 北豆腐1盒 肉馅100克 青蒜1根 郫县豆瓣酱30ml 豆豉15ml 姜适量 辣椒粉1大勺 酱油1大勺 盐适量 白砂糖1小勺 淀粉1小勺 肉汤或水200克 油适量 花椒粉适量 麻婆豆腐的做法步骤： 1. 准备材料。 2. 姜切末、青蒜切段、豆豉和豆瓣酱剁碎。 3. ... >>详细

问题2：四川美食可以分成什么什么什么三大类你最喜欢的是什么

分为三大类。 第一类为麻辣类味型，有麻辣味、红油味、怪味等。菜品有怪味鸡丝、鱼香肉丝、麻婆豆腐、水煮牛肉、宫保鸡盯回锅肉、盐煎肉、太白鸡等； 第二类为辛香类味型，有蒜泥味、姜汁味等。代表菜品有樟茶鸭子、五香熏鱼、酱爆羊肉等。 第三... >>详细

问题3：想做麻婆豆腐又不知道怎么做的，求解

关键就是小豆腐块和祁县豆瓣酱！一起味道就出来了 >>详细

问题4：简单的麻婆豆腐怎么做

意义太深了你不懂 >>详细

问题5：四川的麻婆豆腐很好吃！那四川有什么好玩的地方吗...

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