家常特制之毛豆杂炒豆腐

详细操作

材料：毛豆、老豆腐

猪肉末、咸菜（已清洗）

将毛豆剥壳淘洗一下，待用。

将老豆腐用手抓碎，待用。

将已清洗的咸菜放在案板上切碎，待用。

随后，将淘洗好的毛豆下入清水锅中焯开、断生，捞出。

烧锅倒油烧热，下入肉末，加适量的料酒。

加适量的生抽。

翻炒翻炒。

接着，合入切碎的咸菜和焯好的毛豆翻炒一下。

然后，合入抓碎的老豆腐翻炒翻炒。

最后，加适量的盐。

加适量的鸡精。

调味炒匀，即成。

出锅，装盘。

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