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本文发布时间:2016-04-19 23:05 编辑:勤奋者
豆腐_百度经验
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详细操作
1豆腐一块，切小块煎好。
用户类似问题：
问题1：哪的豆腐最好吃
安徽淮南的八公山豆腐宴最有名，这里是豆腐的发明者淮南王刘安的家乡，也是豆腐之乡，做两千两百多年，传承从未断过 >>详细
问题2：豆腐的制作过程…
原料配方：制作豆腐的主要原料为大豆(黄豆)，以颗粒整齐、无杂质、无虫眼、无发霉变质的新豆为好。其次还需要一些凝固剂和消泡剂。 制作 豆腐用凝固剂，一般使用盐卤(氯化镁)，用量占原料3%左右(固体)，用时兑水稀释1∶2，波美度16～18°，过滤后... >>详细
问题3：盒装豆腐怎么完整的从盒子里拿出来？
1、首先用水果刀将塑料封盖打开。 2、然后将盘子倒扣在豆腐盒上。 3、将盘子翻转过来。 4、用剪刀在盒子的地角剪两个小孔（最好是对角） 5、然后向小孔里吹气。 6、看就这要轻松的把豆腐完整的取出了. 豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的... >>详细
问题4：用什么能点豆腐？
如果希望做北豆腐（较硬的豆腐），只有用石膏或卤水点制，用内酯做的豆腐较嫩（南豆腐）；一般做豆腐脑用内酯应该较方便，将豆浆烧开后冷到80-90℃左右，冲入按每500克豆浆加1.25-1.3克内酯的比例，事先用少量豆浆溶解好的内酯中，保温静置15分钟... >>详细
问题5：怎样做豆腐？
豆腐这样做： 1、泡豆 将精选好的豆子浸泡于水中。夏天用凉水，冬季用温水，水没豆约6～10厘米深。泡豆程度以用手捏豆粒表皮随即脱出为好。 2、打浆 将泡好的豆子用石磨磨成浆，水与豆的重量比为7：1。 3、煮沸 往锅内加1/2浆量的水。煮沸后，... >>详细
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