鸡肉豆腐饼的做法

详细操作

用到的主要材料，就是去皮的鸡胸肉用搅拌机搅碎（或者用菜刀剁碎也可以），我用的是买的烤熟的鸡胸肉，也可以用生的鸡胸肉剁碎。另外用到的是一块豆腐（事先用重物压半个多小时，压出水分），以及蒜，姜，葱，木耳。

把豆腐捏碎，加入鸡肉，葱姜蒜以及木耳都切碎，加芝麻油，胡椒粉，盐，糖各适量，拌匀。

把拌好的材料平铺在烤盘上。

上面撒一小层芝士。没有芝士的话，可铺点儿别的，比如，薄薄地铺上一层蛋黄液，烤出来的就是“穿着黄衣服”的豆腐鸡肉饼了（要是没记错的话，我以前应该有写过一个“穿黄衣的Meatloaf”，就是上面铺一层蛋液的Meatloaf，嗯，好像是在分类的《肉类》里）。

用烤箱的上火烤几分钟，至芝士全部融化，变成好看的黄色即可取出切块儿。

摆盘上桌即可。

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