大骨豆腐汤的做法

详细操作

准备陈皮、黄芪、花椒、姜，姜去皮，拍破。

豆腐用水浸泡，去味，中途换两次水。切成3厘米长宽厚的块。

筒子骨洗净，用开水焯去血泡。

煲锅内放陈皮、黄芪、花椒、姜，姜，加足量的水，加盖，开中火煮30分钟。

30分钟后倒入豆腐块，加盖，炖至豆腐发泡全部浮到锅面，就可以了，关火。撒少许盐、鸡精。香喷喷大骨豆腐汤就可以享用了。

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