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简单的锅塌豆腐
详细操作
豆腐切成小块,放入盘内,加盐 白胡椒拌匀。


煎锅放油烧至七成热。再将每片豆腐均粘匀鸡蛋液。逐片下入七成热的油内。



剩下的蛋液均匀的倒在豆腐上。煎至一面金黄翻面再煎另一面。煎至两面金黄,倒入鸡汤。


烧开加入酱油 糖小火焖至。汤汁收干勾入薄芡,表面撒上葱碎即可。

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