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本文发布时间:2016-04-19 23:22 编辑:勤奋者
太极青菜豆腐羹
编辑精选
详细操作
内酯豆腐、金针菇、小白菜分别切碎；
锅中加入自制高汤块，化开后加入适量清水，取出一半的高汤水，备用；
水开后，加入豆腐丁，金针菇碎煮沸，加盐调味；
加入水淀粉，调成浓稠汤羹，豆腐羹就做好了，盛入碗中待用；
另起一锅，放入另一半的高汤水，水开后，加入青菜碎煮开；
加盐调味后，加入水淀粉，搅成浓稠汤羹，青菜羹也做好了，盛入碗中；
同时把白色豆腐羹和绿色青菜羹从两边分别倒入汤碗中(倒出来两边平分各占一半就好，我的就不是很好)
在汤羹两头分别下一个勺子，慢慢逆时针转动，形成太极图案；
分别用两色汤羹点上圆点，即可。
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