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本文发布时间:2016-04-19 08:56 编辑:勤奋者
五花肉爆炒豆腐散子
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详细操作
先处理所需要的材料，把五花肉切成细丝，然后再切丁，加料酒，盐调味。备用
处理豆腐，拿一个碗，把豆腐放在碗里，手洗干净，用手抓成糊状。
胡萝卜切成细丁，葱姜蒜也切成丁。把所有的材料准备好。备用。
开火，做上锅，干烧等锅烧热，把洗好的虾皮放进去炒，因为，虾皮洗过了，有水分，要炒干水分。装在盘里备用。
锅洗干净，开火，热锅凉油。等油烧至保持热时，就放进五花肉煸炒，一定要炒到五花肉出油。
把胡萝卜丁放进去一起炒，因为胡萝卜有油溶性物质，可以很快的熟透，胡萝卜素可以完全的挥发出来。
这时马上加葱姜蒜细末煸香，香味马上就出来了，依次放入处理好的散豆腐，加盐，蚝油，青葱调味，出锅，装盘。OK了
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