川味炒魔芋豆腐的做法

详细操作

准备食材：魔芋豆腐、泡椒、泡姜。

将魔芋豆腐切成2厘米宽5厘米长0.5厘米厚的往，泡椒切成1厘米长的段、泡姜切细丝。

将魔芋豆腐放入锅中，加水，加盖煮5分钟，捞出滤干水分。

炒锅加油，开火，泡椒、泡姜、翻炒，炒香，炒出味。

倒入魔芋豆腐翻炒，炒出魔芋豆腐内的水分，炒入味。关火，加白糖，花椒粉、盐、鸡精，翻匀，装入盘中。

用户类似问题：

问题1：正宗的四川魔芋豆腐是怎么做的？

原料： 魔芋片500克、大米(或玉米)250克。 做法： 1、魔芋片和大米(或玉米)浸在水中，浸时多换水清除残毒，待发胀后，再用石磨磨成浆，放入锅内煮熟，即成魔芋豆腐； 2、芋浆在锅中加热时，应用木棍不断搅拌，待完全煮熟，即铲起放入簸箕摊晾，... >>详细

问题2：魔芋豆腐的做法

食材用料： 魔芋豆腐 干红辣椒 花椒 八角 桂皮 姜相克食物 蒜 生抽 酱油 豆瓣酱相克食物 芹菜一根相克食物 花椒粉 胡椒粉 葱相克食物 菜谱做法： 1.魔芋豆腐切片，姜蒜随便切，干红辣椒剪段 2.锅里放油，凉油的时候花椒桂皮八角干红辣椒放入锅里... >>详细

问题3：魔芋豆腐怎么炒好吃？

主料：魔芋 辅料：油 盐 鸡精 豆瓣酱 生抽 蒜苗 1.把买来的魔芋切成小块。 2.把魔芋放入沸水中煮几分钟。 3.油烧热，放入姜，蒜，再放入魔芋翻炒。 4.锅里加入老抽、生抽，盐、豆瓣酱、鸡精调味。 5.再加入少量水煮上几分钟，让魔芋充分的入味。... >>详细

问题4：如何做魔芋豆腐

魔芋豆腐制作方法 制作： 先将需用水烧到40度左右，将粉直接到入锅中几下打散，慢慢搅拌直开，未开前大火。开后中火（注：根据目数决定时间）40目开后20分钟，60目开后15分钟，完全膨化后）停大中火，需小火下碱液。碱必须用鲜开水溶解，按比例... >>详细

问题5：魔芋豆腐都有哪些做法

有家常炒魔芋豆腐、魔芋豆腐炒腊肉、泡椒炒魔芋豆腐、魔芋焖鸭、酸辣魔芋、魔芋炒酸萝卜等等。 具体做法： 一、家常炒魔芋豆腐 用料： 魔芋600克、盐、鸡精、姜、蒜、郫县豆瓣酱、小葱、植物油、水各适量。 做法： 1、将魔芋豆腐切成片，葱姜蒜... >>详细