怎么做海蛎豆腐汤

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详细操作

豆腐切块、葱、生姜切碎，香菜切成小段。

海蛎用清水清洗干净，然后捞出放置大腕里;调入适量地瓜粉、鸡精、十三香用筷子搅匀备用。

热油锅，将大蒜煸香，然后放入豆腐，火转成小火。

4用小火慢慢把豆腐煎成两面微黄，接着锅中直接加入清水，大火烧开。

水沸腾起来后，先把火转成小火，然后把海蛎一点一点用勺子均匀放入锅中。（期间注意别用锅铲在锅里搅拌，要不然地瓜粉会和海蛎分散开来）

待海蛎定型后，转成大火再煮沸一会儿；加入盐、鸡精、料酒、醋调好味道。

出锅时撒入香菜及葱花即可。

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千万不要爆锅！牡蛎汤！主要是为了喝牡蛎的鲜味，所以别的东西不要乱放。到时候抢了牡蛎本身的味道，这汤就不伦不类的了！牡蛎和豆腐一起放就行！豆腐要炖出蜂窝眼才好吃！做好以后可以撒点葱花和姜沫，味道会更鲜美！ >>详细

问题3：牡蛎豆腐汤的做法

菜系及功效：私家菜 美容菜谱 清热解毒食谱 益智补脑食谱 克山病食谱 工艺：煮牡蛎豆腐汤的制作材料：主料：牡蛎(鲜)200克,豆腐(北)200克调料：盐3克,味精2克,大葱10克,大蒜（白皮）5克,淀粉(豌豆)5克,花生油20克,虾油5克：1. 将牡蛎肉洗净，切... >>详细

问题4：海蛎豆腐汤的具体做法

先把洗净的海蛎滤水后倒入碗里，加盐鸡精碇粉酱油搅拌。豆腐切块，葱花切碎、生姜切片。热锅、倒油、油热下生姜小煎，然后加开水，烧开 。水开后小火，放入拌好的海蛎，豆腐。加盐、鸡精，葱花，出锅！少食无妨 >>详细

问题5：牡蛎豆腐汤怎么做？

主料： 牡蛎(鲜) 200克 豆腐 200克 调料： 盐 3克 味精 2克 大葱 10克 大蒜 5克 淀粉(豌豆) 5克 花生油 20克 虾油 5克 各适量 牡蛎豆腐汤的做法： 1. 将牡蛎肉洗净，切成薄片。 2. 豆腐皮洗净切叮 3. 锅置火上，放入花生油烧热，下蒜片煸香，倒... >>详细