怎么做红椒肉沬豆腐

详细操作

猪五花肉剁成沬，生姜，大蒜头剁成茸，红椒切成丁，豆腐切成方块丁

肉沬用盐，鸡精拌一下

锅中烧开水把豆腐焯水去豆腥味

加点盐，这样豆腐更具弹性，不易破损

煮三分钟后用漏勺打起

热锅加入食用油，烧至七分热时倒入肉沬煸散

把肉沬铲到一边后，把姜，蒜沬煸香

倒入红椒翻炒二分钟

加入豆腐翻炒

加小半碗水

加入唕县豆瓣

给点鲍鱼汁调味，煮三分钟

加入水淀粉勾芡

起浓汁后起锅，红椒肉沬豆腐就做好啰。

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