开胃素菜

食材明细

北豆腐400克

鸡蛋1个

青辣椒1个

咸菜1小块

蒜瓣3个

花生油1勺

生抽2勺

白糖适量

香油适量

醋半勺

豆腐控干水切大小一致的块。鸡蛋搅拌成液。

豆腐块放鸡蛋液蘸均匀，同时煎锅放油置火上。

油烧7成热，放入蘸鸡蛋液的豆腐块。

两面煎金黄出锅装盘。青椒、咸菜和蒜瓣切碎。

加入生抽、醋、白糖和香油，调汁。豆腐蘸酱汁食用。

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