怎么做家常麻婆豆腐

详细操作

豆腐水冲洗下，切块待用（切稍微小点哦，入味些）

姜蒜切末待用

瘦肉洗净，剁末待用

锅烧热，放入适量的油烧至油泡消失，调小火放一勺郫县豆瓣，将肉末、姜蒜末放入锅中翻炒至肉上色。然后将豆腐块放入锅中，轻轻从边上翻两下。

然后加入适量的水，别加太多哦

等到汤汁收的差不多了，用一小碗加一小勺淀粉，一小勺老抽，适量的盐和鸡精，再加点水，拌匀。倒入锅中勾芡。最后起锅放上葱花，洒上适量花椒面（看个人口味而定）

起锅装盘

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问题1：怎样在家做好吃的家常麻婆豆腐

这道菜不但在中国很出名，在日本、很韩国，也受到了当地人们的追捧，记得以前在点上看一个美食节目，在韩国录制的，竟然也有很多家庭主妇会做麻婆豆腐，但她们实用韩国辣酱做的，没有放花椒，这样一来八字特色里马上就少了“麻、香、酥”了，而且... >>详细

问题2：麻婆豆腐的做法 麻婆豆腐怎么做 麻婆豆腐的家常做法

内酯豆腐切块，沸水加一点盐焯水，锅里底油炒香牛肉末，加郫县豆瓣酱炒出红油，加焯好的豆腐，加一点生抽炖煮一段时间（为了让豆腐入味），出锅后加花椒面（自己炒花椒 碾碎的面最好）香葱，锅里热油，7成热后泼下花椒面 香葱就ok >>详细

问题3：家常麻婆豆腐的做法

食材 主料；豆腐一块400克、牛肉末50克；调料：豆瓣酱30克、豆豉20克、盐2克、鸡粉2克、酱油15克、黄酒10克、大蒜末20克、肉汤300ml、水淀粉适量、花生油30克；配料：青蒜末30克、花椒面1克、香菜末5克。 步骤 1. 先把豆腐切成2厘米见方的叮 2. ... >>详细

问题4：家常的麻婆豆腐怎么做好吃

1、将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡 2、豆豉、豆瓣酱剁碎，青蒜切段，姜切末 3、炒锅烧热，放油，放入牛肉馅炒散 4、待牛肉馅炒成金黄色，放入豆瓣酱同炒 5、放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至... >>详细

问题5：家常麻婆豆腐怎么做

材料： 豆腐200克、牛肉馅100克、青蒜15克、豆瓣酱20克、豆豉10克、姜10克、辣椒粉0.5克、花椒粉1.5克、酱油10克、盐1克（根据口味）、糖5克、湿淀粉（淀粉加少许水调匀）3克、肉汤（或水）150克、油75克 做法： 1、将豆腐切成2厘米见方的块，放... >>详细