川味香辣豆腐

详细操作

将豆腐洗净切块备用，姜葱蒜分别切末备用，干辣椒切小段、小香葱洗净切末备用，

炒菜锅做上火，待锅热后倒入食用油，下豆瓣酱炒出红油后下姜葱蒜一起继续煸炒

待炒出香味后，下豆腐块炒匀后，加入少量的高汤或水，以豆腐持平即可，开锅后改小火炖5分钟后，加入食盐调味，勾入芡汁，待汤汁粘稠后即可出锅，撒上葱花即可。

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四川麻辣豆腐怎么做 麻辣豆腐包子的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/rulei/1747.html 麻婆豆腐始创于清朝同治元年（1862年），开创于成都外北万福桥边。由于陈麻婆豆腐历代传人的不断努力，陈麻婆川菜馆虽距今一百四十余年盛名长盛不衰...... >>详细