香辣美味豆角

详细操作

主料：豆角（八两）

把豆角，直接冲洗净；

将豆角，折成大小不一的段；

配料：五花肉（半斤）

干椒（二个）

五花肉去皮，将皮切成条状，肉切成片状，干椒切成圈；

锅呈火上放植物油烧热，五花肉下锅炸成金黄，放入猪皮稍炒；

豆角下锅调入盐，来回进行翻炒，以炒至豆角变色；

这时，撒入干椒，炒至豆角进辣味；

淋入酱油·陈醋，翻炒至入色；

最后，炒至豆角表面起皱，即可装盘；

其菜特点：豆角香软美味，入口酸咸适口。

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