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家常麻婆豆腐的做法_百度经验
详细操作
先把豆腐切成2厘米见方的丁。在清水里放些盐浸泡
炒勺上火烧热，注入适量花生油便炒肉末。
肉末变色后下入郫县豆瓣酱煸炒
炒香以上材料后倒入肉汤煮开。
然后放入适量的酱油。然后下入豆腐煮开。
此时要边摇锅边用手勺推动锅底，使豆腐不至糊锅，当淀粉彻底糊化后便可出锅码盘。
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