夹心豆腐的制作

详细操作

辣椒，洋葱，香菇，大葱切末，切碎的鲜香菇，洋葱，生抽，料酒，白胡椒粉，老姜末，一勺橄榄油，放入肉糜中，拌匀

老豆腐，切厚片

取一快切好的豆腐，放上肉，再取一块豆腐夹在上，然后将包好的豆腐夹放在鸡蛋液里裹均匀

将裹了鸡蛋液的夹心豆腐放进油锅里，小火慢，一面煎黄，再翻一面来煎，要把两面都煎黄捞出

锅里留底油，放入青椒末，大葱末爆，放入煎好的夹心豆腐，放入2勺生抽，蚝油，盐适量，香菇，白糖，加入适量的高汤，没有用开水也行，小火烧8分钟，煮至入味

烧好的夹心豆腐，装在小碟子里，用刀切成小块，锅里剩下的汤汁烧开，勾个薄芡，浇在夹心豆腐上即可

用户类似问题：

问题1：毛豆腐的制作方法

毛豆腐的制作方法，其特征是按如下步骤操作： a、制浆精选优质黄豆用水清洗，去除杂质，清洗浸泡6－10小时至豆瓣充分膨胀，中间无硬质上机磨碎；浸泡好的黄豆和水按两份水一份黄豆的重量比同时注入磨机的料斗中，混合磨碎；豆浆和豆渣分别出料；... >>详细

问题2：豆腐的做法有哪一些？

这个要看个人口味了！希望下面的做法有你喜欢的！ 1、金银豆腐 原料：豆腐150克，油豆腐100克，草菇(罐头装)20只，葱2根，水100克，汤料(粉状)15克，酱油15克，砂糖4克，葱油4克，淀粉少许调成浆状。 制法：豆腐与油豆腐均切为2厘米见方的小块，... >>详细

问题3：豆腐乳制作过程？

豆腐任意 调料 盐 适量 酱油 适量 鸡精 适量 水淀粉 适量 调和油 适量 白糖 一点 腐乳汁 三勺 腐乳豆腐的做法 1.准备好所有的食材。 2.豆腐切小块用淡盐水5分钟。 3.炒锅倒油爆香葱姜蒜 4.倒入豆腐轻推 5.加入酱油。 6.加入腐乳汁。 7.加入适量... >>详细

问题4：豆腐做法有哪些

家常豆腐： 主料：豆腐、猪肉 辅料：青蒜 调料：猪油、料酒、盐、豆瓣辣酱、味精、香油 做法： 1. 豆腐改成5厘米宽的对角的三角形，1厘米厚的片，用平盘装上，撒上盐腌一下，滗去水分； 2. 猪肉剁成末；家常豆腐 3. 大蒜切成2厘米的段； 4. 豆瓣... >>详细

问题5：肉沫白豆腐怎么做

肉沫白豆腐做法 主料：夹心猪肉 嫩豆腐 辅料：生抽 香葱 油 盐 白砂糖 生抽 步骤： 1. 猪肉洗干净，切粒，剁成肉沫，加入盐、少许生抽、老抽、白砂糖、油搅拌几下至有点黏性，备用 2. 豆腐切块状，用清水浸泡15分钟，以去掉豆腥味，备用 3. 下油... >>详细