白菜豆腐

详细操作

把豆腐洗净，放入盘中。

把豆腐沿着长轴切一刀，厚约0.5cm左右，然后再分别沿着长轴和纵轴切成约2*1cm左右的小块，放入盘中。

把小白菜去根后，清洗干净，放入盘中。

洗锅，点火，在锅中加入7ml左右的油，把火调到大火档。

等油烧到八成热时，把切好的豆腐一块一块地摆在锅底，

炕一会儿后，把豆腐翻面，一块一块地翻，炸成金黄色的先翻过来，没有炸好的再炸一会儿。

等豆腐的两面都变成金黄色的时候，把豆腐用筷子夹起来，放入盘中

把小白菜倒入锅中，翻炒几下。

等到小白菜变蔫的时候，

把豆腐倒入锅中，翻炒几下。

在锅中加入南德1勺，翻炒几下。

再加入1/3勺的盐，翻炒几下。

盛起，装入盘中。

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