美味的炒豆腐脑

详细操作

准备食材。

锅中放适量油，炒香葱姜末。

加入压碎的豆腐略翻炒两分钟。

加入经过略泡发的海米略炒。

加入雪里蕻末略炒。（我用的是开袋即食的）

加入一勺料酒去腥。

将泡海米的水倒入豆腐中，并加入一饭勺的高汤略煮。

倒入适量水淀粉。（淀粉与水调成的）

收汁使豆腐成羹状，加入少放芝麻油出锅。

用户类似问题：

问题1：吃豆腐脑最简单又好吃的配料有哪些

食材：豆腐500g、鸡蛋2个、油10g、盐5g、鸡精5g、淀粉10g、葱花20g、辣酱30g 做法：1)准备好的辣酱2)豆腐切块 鸡蛋打好 3)将豆腐放入锅中蒸10分钟至熟4)蒸好的豆腐鸡蛋 5)蒸豆腐的汤汁倒入锅中加辣酱调料等 6）浇在蒸好的豆腐上，再撒上葱末即可... >>详细

问题2：豆腐脑是怎么做的？怎么做才好吃？

豆腐脑的种种做法 一 豆腐脑的制作一般方法是，先将净黄豆磨成豆瓣，去皮后放入清水中浸泡4个小时左右，到豆瓣膨涨成发白时捞出，倒入磨浆机或石磨中磨成细豆浆，用布将细豆浆过滤，将取过豆渣的浆汁倒入铁锅里，用旺火烧开后，倒入专用桶内，再... >>详细

问题3：怎样炒豆腐好吃

皮蛋豆腐的做法 1 嫩豆腐一块，切成小方块在盘子里码好。 2 皮蛋2个，切好放在豆腐上。 3 酱配料：葱1根，切花；淡榨菜，切丝（量比跟葱花稍多）；红辣椒1个，切成小圈（如没有红辣椒，可用5－7个干红辣椒代替）；干樱花虾5－7尾（可用大虾米代... >>详细

问题4：怎么炒豆腐好吃

麻婆豆腐 原料： 主料（1）： 1、豆腐500g：宜选用细嫩清香“石膏豆腐”，与卤水豆腐之不同。 选择时：用手捏或用鼻子嗅，知其是否新鲜。 辅料（2）： 1、青蒜苗－50g。 2、牛肉150g：牛肉以黄牛肉，牛键子肉为好。 一般配料（10） 0、菜籽油125g ... >>详细

问题5：豆腐怎么炒才好吃？

豆腐和红塘爆炒。味道不错。 姜。大蒜。花椒。芹菜。当然还有盐。味精。 豆腐切成块。放油等油开，放入姜。大蒜。花椒。红塘（切细）！把豆腐放下去放盐（适当）爆炒。熟后放入芹菜（切成丝）炒熟放入味精。即可！ >>详细