做出豆腐的味儿——红烧冻豆腐

详细操作

把冻豆腐中的水挤干，切成2厘米见方的小块儿备用。油菜切小块儿。

葱姜蒜炝锅，放入肉片翻炒。

肉片炒至发白时放入白糖、酱油、料酒翻炒，放入冻豆腐块儿同炒。

加入适量盐，稍加开水（高汤更好）盖盖炖煮10分钟，让冻豆腐更好的入味儿。

待锅内水分快收尽后放入备好的油菜，翻炒两下加入少量鸡精即可出锅。

用户类似问题：

问题1：冻豆腐怎么做

用料 主料冻豆腐2块 辅料猪肉适量油菜适量 调料色拉油适量食盐4克酱油5克鸡精2克料酒5克白糖2克 红烧冻豆腐的做法 1.把冻豆腐中的水挤干，切成2厘米见方的小块儿备用。油菜切小块儿 2.葱姜蒜炝锅 3.放入肉片翻炒，肉片炒至发白时放入白糖、酱油... >>详细

问题2：冻豆腐怎么做最好吃

红烧豆腐 豆腐要如何烧才不易碎？ 豆腐易碎又不入味，要烧出色、香、味俱全，而形状又美观到 红烧豆腐，首先要把豆腐切成三角形，入热油锅中煎到外黄内嫩，再加上冬笋、香菇……等配料红烧，用小火将豆腐煮到 入味就可以了。 材料 捞豆腐…………2块 ... >>详细

问题3：怎么制作冻豆腐

用新鲜豆腐，经过加工冷冻而成的冻豆腐，内部组织结构发生了变换，其形态呈蜂窝状，颜色变灰，而蛋白质，维生素，矿物质破坏较少。同时，还含有一种酸性物质，这种物质能破坏人体的脂肪和营养素，冻豆腐的特点是孔多，弹性大，营养丰富，热量少等。 >>详细

问题4：豆腐能不能冷冻？

豆腐能冷冻，冷冻后生成蜂窝了就是冻豆腐。以“红烧冻豆腐”为例，做法如下： 主料：冻豆腐2块 辅料：猪肉200g，油菜两棵 调料：色拉油适量，食盐4克，酱油5克，鸡精2克，料酒5克，白糖2克 做法： 1.把冻豆腐中的水挤干，切成2厘米见方的小块儿备... >>详细

问题5：冻豆腐怎么做最好吃

海带扒冻豆腐的做法详细介绍 菜系及功效： 美容菜谱 减肥菜谱 骨质疏松食谱 口味： 清香味 工艺： 扒 海带扒冻豆腐的制作材料： 主料： 冻豆腐500克 辅料： 海带(鲜)75克 调料： 盐3克,色拉油15克,味精2克,料酒5克,淀粉(豌豆)5克 海带扒冻豆腐的... >>详细