简易版麻辣豆腐

详细操作

首先，将豆腐切成1厘米左右的小块，辣椒切块，姜切丝，蒜切片备用，淀粉加入适量的清水，搅匀，备用。

锅中加入凉水，并加入1勺盐，烧开，将切好的豆腐放入锅中汆烫2分钟，捞出备用。

锅中放入适量的油，油温升高后，加入适量的郫县豆瓣酱、1勺辣椒面炒至出红油。

将切好的辣椒块、姜丝、蒜片一起放入锅中，翻炒均匀后，加入豆腐继续炒制2分钟，加入半碗水，稍微炖煮一下。

在锅中加入1勺盐，1勺鸡粉，适量的酱油翻炒均匀。

锅中的水快要收干的时候，在锅中加入调好的湿淀粉，翻炒均匀，汤汁变浓稠，出锅即可。

用户类似问题：

问题1：有谁知道麻辣豆腐最简单的做法？

麻辣豆腐 用料： 豆腐500克，牛肉150克，青蒜50克，郫县豆瓣40克，辣椒面10克，花椒面1.5克，豆豉20克，酱油30克，料酒20克，精盐5克，味精2克，姜末3克，水豆粉40克，清油125克，清汤250克。 制作方法： 1、豆腐切成1.3厘米见方的块，放入锅内... >>详细

问题2：麻辣豆腐怎么做？最简单的方法？

多种豆腐做法见下 http://www.360doc.com/content/10/1107/11/3204458_67316113.shtml >>详细

问题3：麻辣豆腐的简单做法

麻辣豆腐的做法 属川菜系， 味道麻辣。 主料： 豆腐 牛肉末(或猪肉末)。 辅料：葱末、辣油、豆豉、花椒粉、大蒜末、酱油、嫩豆腐、辣椒粉、精盐、鸡汤、菱粉、黄酒。 制作： 1)先将嫩豆腐切成3分斜方块，用滚水煮二分钟，以去除石膏味，沥干水分... >>详细

问题4：麻辣豆腐怎么做？最简单的方法？

【菜名】 麻辣豆腐 【所属菜系】 东北菜 【特点】 色深、味厚、麻辣烫鲜 【原料】 豆腐 一斤 猪肉 二两 菜油 一两五钱 郫县豆办 一两 盐 三分 花椒面 二分 蒜苗 一两五钱 豆豉 十余粒 酱油 五钱 麻辣面 四钱 水豆粉 一两五钱 汤 八两 【制作过程... >>详细

问题5：麻辣豆腐要怎么做，简单点的！

麻辣豆腐做法：豆腐切盯开水煮一下，锅中放底油，放入两勺郫县豆瓣酱煸炒出香味，在放入葱蒜炝锅，放入酱油炝出香味，加一勺水，放入盐、味素、鸡精、少许糖、辣椒油、麻油，煮2分钟勾芡出勺。（如果没有麻油，可以用麻椒粒，但是要和葱蒜一起爆... >>详细