【金银蒜蒸芙蓉豆腐】的做法

详细操作

将香菇、虾米、瑶柱、虾皮用热水泡开，揸干水备用。

蒜头刨成蒜泥，培根切丝备用。

将豆腐一分二放到锅中蒸5分钟。

放少许蒜泥在蒸熟的豆腐上。

金银蒜其实就是生熟蒜，不过这次我把生蒜先铺少许在豆腐上，吃起来味道更浓郁。

用锅爆香蒜头，爆成金黄色。

再加入虾米，瑶柱，虾皮和培根丝炒匀。

用1/2汤匙蚝油，加1/2茶匙糖，1茶匙生粉勾兑的蚝油芡勾芡，煮至汁变稠即可撒上几滴麻油和包尾油即可起锅。

将芡汁淋在豆腐上，加上葱丝和芝麻即可。

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