不要小看豆腐，营养价值堪比肉类

不要小看豆腐，营养价值堪比肉类

操作前的准备

不要小看豆腐，营养价值堪比肉类

营养专家对它的整体评分偏高，相当于植物性的肉类，也就是说你吃了豆制品，其实相当于吃了肉。

豆腐有许多种类，如北方人喜欢的卤水豆腐，南方人喜欢的嫩豆腐，还有冻豆腐等。

这各种各样的豆腐中，究竟哪一种跟燕窝的水平最接近呢？答案是都一样，这几种豆腐可以根据自己的口味选择，交替着食用。

有人觉得，卤水点的豆腐含钙量更多。的确，从含钙量来看，卤水点的豆腐的钙含量可能偏高，但是这点差异可以忽略不计。

那些经过油炸和调味过的豆制品，虽然口感好但是属于高油高糖食物，建议不要多吃。

用户类似问题：

问题1：有人说豆腐是地上长出来的肉，好像很崇拜豆腐似的...

因为豆制品也含有丰富的蛋白质，但是跟肉不同的是，豆制品是植物蛋白，肉是动物蛋白。 因此僧侣等吃素的人都会用豆制品如豆腐、烤麸等来补充蛋白质。 >>详细

问题2：豆腐的营养价值是不是相当于肉？

现代科学分析证明，豆腐的营养价值不低于牛奶。黄豆是“豆中之王”，含蛋白质40%左右，在量和质上均可与动物蛋白媲美。而豆腐是黄豆的制成品。 它含有人体所需要的多种营养成分。豆腐蛋白质中含有人体自己所不能合成的8种必需氨基酸，其人体消化率... >>详细

问题3：豆腐和肉谁更有营养

当然不一样，但是它们都含有丰富的蛋白质，豆腐含大豆蛋白，肉是动物蛋白，由于肉类属酸性，吃多了对身体不好，而且，豆类较肉更好吸收，所以营养学家更推鉴多吃豆类，少吃肉，但并不是不吃。另外，如果有风湿或者肾不好的人，还是少吃豆类，因... >>详细

问题4：现在的报纸真的很吹牛,今年23岁,读高中时看到报纸...

石灰多是一方面，第二方面是豆腐一点营养都没有它只是调节肠胃清热的功能。 >>详细

问题5：在古代的时候人们把豆腐是不是称为了肉类

寺庙里的主菜 >>详细