怎样做麻婆豆腐

编辑精选

详细操作

1把豆腐切成2厘米见方的块，放进加了少许盐的沸水中汆一下，去掉豆腥味，捞出来准备等下用。

2把炒锅烧热，放点油，把肉糜放进去再炒散，豆瓣酱也要放进去同炒一下。再把豆豉、姜末、辣椒粉也一起炒炒至肉糜上色。

3再在锅中加入适量的清水，倒入豆腐块，加入酱油、精盐，用勺慢推，以保证豆腐块完整，放入豆腐煮3分钟就行。

4最后勾上薄芡，淋上香油，最后撒上葱花就可以吃了。

用户类似问题：

问题1：怎样做麻婆豆腐

主料 豆腐 500g 猪肉 40g 辅料 油 适量 生抽 10ml 白糖 1g 郫县豆瓣酱 15g 豆豉酱 10g 盐 适量 水淀粉 适量 葱 适量 花椒粉 2g 姜 适量 步骤 1.准备好所有的食材。 2.猪肉切碎。 3.豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟，沥干水分。 4.葱姜切碎，郫县豆瓣... >>详细

问题2：正宗的麻婆豆腐怎么做

制作方法 方法一 食材 豆腐（250克）、牛肉（75克）、蒜苗（1根）、豆豉（15克）、花椒粉（3克）、料酒（5克）、盐（3克）、味精（2克）、豌豆淀粉（5克）、花生油（15克）、小葱（5克）等。 步骤 麻婆豆腐制作步骤 (13张) 1.将豆腐切成2厘米见... >>详细

问题3：正宗的麻婆豆腐怎么做？

一、食材 主料；豆腐一块400克、牛肉末50克；调料：豆瓣酱30克、豆豉20克、盐2克、鸡粉2克、酱油15克、黄酒10克、大蒜末20克、肉汤300ml、水淀粉适量、花生油30克；配料：青蒜末30克、花椒面1克、香菜末5克。 二、步骤 1. 先把豆腐切成2厘米见方... >>详细

问题4：用麻婆豆腐料怎样做麻婆豆腐的家常做法

烧豆腐里的翘楚，是麻婆豆腐。 相传有陈婆婆，脸上有几粒麻子，在乡场上摆一个饭摊，挑油的脚夫路过，常到她的饭摊上吃饭，陈婆婆把油桶底下剩的油刮下来，给他们烧豆腐。后来大人先生也特意来吃她烧的豆腐。于是麻婆豆腐名闻遐迩。陈麻婆是个值... >>详细

问题5：麻婆豆腐的具体做法？怎么做好吃？

【麻婆豆腐】三分钟烧出让米饭遭殃的滋味豆腐的做法图解1.蒜、姜剁成末 【麻婆豆腐】三分钟烧出让米饭遭殃的滋味豆腐的做法图解2.麻婆豆腐调料包加入适量的清水搅拌均匀待用，香葱切颗粒 【麻婆豆腐】三分钟烧出让米饭遭殃的滋味豆腐的做法图解3... >>详细