温州特色豆腐鲞

详细操作

菜场购买的农家豆腐一块，切成3毫米厚的薄片，面积尽量越大越好，因为煎完的豆腐边缘相对较硬，想吃嫩的就越大张越好

把平底锅烧热，倒入少量食用油，转动锅体使油均匀覆盖

将豆腐依次摆入 平底锅，用小火煎制

待一面煎黄，再用筷子翻个面，小火慢煎适合新手，一锅煎完再来一锅

将煎好的豆腐切成小三角，然后利用平底锅的余温，撒入适量盐，搅拌翻炒下，出锅

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问题1：温州鱼鲞怎么做

干脆就用最原始的方法，我蒸肉，哈哈，鱼鲞用水泡会儿，软后剪去边边角角，刮去磷，剪成小块，和着肉块，加点酱油和鸡精，酱油不能加太多，上点色就行。因为这鱼鲞看着就很咸的样子，放高压锅蒸熟，蒸好后有不少汤汁，很鲜，用来拌饭，吃起饭来... >>详细

问题2：温州地方小吃有那些？详细点

温州小吃种类繁多，有松糕、米面、炒粉干、马蹄松、灯盏糕、鱼圆等四五十个品种。其中最受欢迎的是鱼圆、矮人松糕、胶冻、敲鱼等。 县前汤团 原名郑德大汤团，始于清光绪二十七年（1901），相传至今，久盛不衰。温州人视吃汤团为吉祥，历来有汤... >>详细

问题3：温州特产有哪些

温州特产：长人馄饨、矮人松糕、白蛇烧饼、县前头汤圆、陡门头灯盏糕、胶冻、凤尾鱼（子鳍）、乌牛早茶叶、无核柿、永嘉竹笋、瓯柑——这些是温州特色小吃 温州特产：瓯绣、瓯塑、黄杨木雕、彩石镶嵌 求采纳 >>详细

问题4：温州菜的特色是什么

瓯菜，是温州菜系的代称。为了提高温州菜的知名度，上世纪70年代，经过餐饮专家共同研究，把温州菜改名为“瓯菜”，作为代表历史悠久的温州菜系的代称。紧接着，由著名厨师金次凡主编的《瓯菜》一书出版，使瓯菜在全国逐步叫响。经过30多年的努力... >>详细

问题5：温州的传统文化有哪些?

温州过年十大习俗 过年是中国人一个非常重要的节日。各地过年习俗都有自己的特色，温州也有自己独特的过年文化。从冬至开始，温州人就纷纷筹备各种年货，像晒酱油鸡、酱油肉，炊松糕等等。 冬至吃汤圆 冬至称“至日”，俗称“冬节”。这天早晨，家家... >>详细